Resep Kue Lapis Beras yang lezat dan mudah dibuat. Pelajari cara membuat kue lapis dengan tekstur lembut dan warna menarik.
 |
| By. @vitakwee |
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 350 gram tepung beras
- 175 gram tepung tapioka
- 1450 ml santan dengan kekentalan sedang
- 400 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Pewarna makanan merah rose secukupnya
Cara Membuat Kue Lapis Beras
- Masak santan dengan api kecil hingga mendidih, kemudian biarkan dingin.
- Masukkan santan dan gula pasir ke dalam chopper, lalu haluskan hingga gula larut sempurna.
- Tambahkan garam dan tepung beras ke dalam adonan, kemudian haluskan kembali dengan chopper hingga adonan tercampur rata.
- Saring adonan untuk menghilangkan gumpalan, lalu bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan pewarna makanan merah rose pada salah satu bagian adonan dan aduk rata, biarkan bagian lainnya tetap berwarna putih.
- Olesi loyang berukuran 18x18x8 cm dengan minyak untuk mencegah adonan lengket.
- Tuang 100 ml adonan putih ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.
- Setelah adonan putih matang, tuang adonan merah rose di atasnya dan kukus kembali selama 5 menit.
- Ulangi proses ini secara bergantian hingga adonan habis, lalu kukus seluruh lapisan kue selama 30 menit hingga matang sempurna.
- Biarkan kue lapis dingin sebelum dipotong-potong menggunakan pisau tajam yang dialasi plastik bening agar hasil potongan rapi.
Tips dan Trik Membuat Kue Lapis Beras yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil kue lapis beras yang sempurna, pastikan santan benar-benar dingin sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Selain itu, aduk adonan setiap kali sebelum menuangkan ke loyang agar lapisan kue lapis beras tetap halus dan rata. Gunakan pewarna makanan berkualitas untuk mendapatkan warna yang cerah dan menarik.
Manfaat Kue Lapis Beras
Kue lapis beras tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Santan yang digunakan kaya akan lemak sehat yang baik untuk tubuh, sementara tepung beras dan tepung tapioka memberikan energi yang dibutuhkan sehari-hari. Selain itu, kue lapis beras juga merupakan pilihan yang baik untuk menu pencuci mulut dalam berbagai acara.
Kesimpulan
Kue lapis beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat kue lapis beras yang lezat dan menarik. Jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan nikmati kelezatan kue lapis beras bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Posting Komentar