Resep dan cara membuat es gabus atau es kue yang mudah dan praktis. Temukan tips dan trik untuk membuat es gabus yang lezat dan sempurna di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es gabus atau es kue, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 180 gram tepung hunkwe
- 1 liter santan sedang
- 5 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan (pink, kuning, dan hijau)
- Plastik kaca untuk membungkus
Langkah-Langkah Pembuatan Es Gabus
Persiapan Adonan
- Campurkan santan, gula pasir, garam, dan tepung hunkwe dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri masing-masing pewarna makanan (pink, kuning, dan hijau).
Memasak Adonan
- Masak adonan warna pink dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api saat adonan sudah berat diaduk namun masih bisa dituangkan.
- Tuang adonan pink ke dalam cetakan yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
- Ulangi proses memasak untuk adonan kuning dan hijau, masing-masing setelah lapisan sebelumnya dingin.
Mendinginkan dan Membekukan
- Biarkan adonan padat pada suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar mudah dipotong.
- Potong adonan menjadi irisan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik.
- Masukkan ke dalam freezer hingga beku.
Es gabus atau es kue siap disajikan! Nikmati sensasi dingin dan lembutnya di setiap gigitan.
Tips Membuat Es Gabus yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil es gabus yang sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih gurih.
- Pastikan setiap lapisan benar-benar dingin sebelum menuangkan lapisan berikutnya agar warna tidak bercampur.
- Jangan terlalu lama memasak adonan agar teksturnya tetap lembut.
Manfaat dan Keunikan Es Gabus
Es gabus bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat dan keunikan:
- Tradisional dan Otentik: Es gabus adalah salah satu jajanan tradisional yang masih digemari hingga kini.
- Menyejukkan: Cocok dinikmati saat cuaca panas untuk menyegarkan tenggorokan.
- Mudah Dibuat: Proses pembuatannya tidak memerlukan banyak peralatan dan bahan.
Penutup
Demikian resep dan cara membuat es gabus atau es kue yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah koleksi resep Anda di rumah. Selamat mencoba!
Posting Komentar