Pie Susu merupakan salah satu kue klasik yang banyak digemari. Dengan kombinasi kulit pie yang renyah dan isian susu yang manis, pie ini sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep pie susu yang mudah diikuti, serta tips dan trik untuk mendapatkan pie susu yang sempurna di rumah.
Bahan-Bahan Pie Susu
Bahan Kulit Pie
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 1 butir telur
- 50 gram gula halus
Bahan Isi Pie Susu
- 200 ml susu kental manis
- 100 ml air
- 2 butir telur
- 1 sdt vanili
Cara Membuat Pie Susu
1. Membuat Kulit Pie
Langkah pertama dalam cara membuat pie susu adalah menyiapkan kulit pie. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam sebuah wadah. Tambahkan margarin dan aduk hingga campuran menjadi butiran halus.
- Masukkan telur ke dalam campuran tersebut, lalu uleni hingga adonan bisa dipulung dan menjadi kalis.
- Giling adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin, kemudian cetak pada loyang pie yang sudah dioles margarin. Rapikan pinggirannya dan tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
2. Membuat Isi Pie Susu
Untuk membuat isi pie susu yang creamy dan lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
- Kocok telur hingga berbusa, kemudian tambahkan susu kental manis, air, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan isi ke dalam kulit pie yang sudah dicetak dan dipersiapkan sebelumnya.
3. Panggang Pie Susu
Langkah terakhir adalah memanggang pie susu hingga matang. Ikuti petunjuk ini:
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
- Panggang pie susu selama 40-50 menit atau hingga permukaannya berwarna kuning keemasan dan isinya mengeras.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips dan Trik Membuat Pie Susu Sempurna
Agar pie susu yang Anda buat lebih lezat, pertimbangkan beberapa tips berikut:
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pilih tepung terigu dan margarin yang berkualitas untuk kulit pie yang lebih renyah dan lezat.
- Perhatikan Waktu Panggang: Jangan terlalu lama memanggang pie agar kulit tidak menjadi terlalu kering. Periksa kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, pie sudah siap diangkat.
- Biarkan Dinginnya: Setelah dipanggang, biarkan pie susu dingin pada suhu ruangan sebelum dipotong agar isinya lebih stabil dan mudah dipotong.
Variasi dan Kreativitas
Selain resep pie susu klasik ini, Anda bisa bereksperimen dengan variasi lainnya. Tambahkan bahan seperti kismis, coklat chips, atau buah-buahan kering ke dalam adonan isi pie untuk cita rasa yang berbeda. Anda juga bisa mencoba resep kue basah lainnya untuk melengkapi koleksi camilan Anda.
Posting Komentar