Resep Membuat Kue Lapis Taro Kukus yang Lezat Dilengkapi dengan Tipsnya

Temukan resep kue lapis taro kukus yang lezat dan mudah dibuat. Artikel ini mencakup bahan, cara membuat, serta tips untuk hasil terbaik.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue lapis taro kukus yang sempurna, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

4 butir telur utuh
125 gram gula pasir
1 sendok teh SP
130 gram tepung terigu (merk Segitiga Biru)
20 gram susu bubuk
10 gram maizena
100 cc santan
65 cc minyak
1/4 sendok teh garam
Bahan tambahan: bubuk taro dan pewarna ungu secukupnya
Bahan olesan: cheese filling dan buttercream siap pakai

Persiapan dan Cara Membuat Kue Lapis Taro Kukus

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue lapis taro kukus yang lezat:

Langkah 1: Kocok Bahan Utama

Kocok telur, gula, garam, dan SP menggunakan mixer hingga mengembang dan kental berjejak.

Langkah 2: Tambahkan Bahan Kering

Masukkan tepung terigu secara bertahap dengan kecepatan rendah menggunakan mixer. Tambahkan susu bubuk dan maizena, aduk rata.

Langkah 3: Campur Bahan Cair

Tambahkan santan, minyak, dan pewarna ungu ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.

Langkah 4: Bagi Adonan

Bagi adonan menjadi tiga bagian. Anda bisa menggunakan loyang tulban 20 cm atau loyang kotak 18 cm.

Langkah 5: Persiapkan Loyang

Olesi loyang pada bagian bawahnya saja, alasi dengan kertas baking, kemudian oles tipis dengan margarin.

Langkah 6: Kukus Adonan

Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 7 menit. Angkat dan sisihkan, lanjutkan dengan mengukus adonan kue lapis ke-2 dan ke-3.

Langkah 7: Oles dan Tumpuk Kue

Olesi tiap lapisan kue dengan buttercream dan cheese filling, kemudian tumpuk kue lapis. Simpan dalam kulkas agar set. Potong sesuai selera sebelum disajikan.

Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik

Berikut beberapa tips tambahan agar kue lapis taro kukus Anda berhasil dengan sempurna:

Pastikan adonan tercampur rata agar hasil kue lembut dan tidak bantat.
Kukus dengan api sedang untuk menghindari permukaan kue yang bergelombang.
Gunakan pewarna makanan yang aman dan sesuai selera untuk mempercantik tampilan kue.