Resep dan cara membuat bolu gulung cokelat yang lezat dan mudah. Lengkap dengan bahan-bahan, langkah-langkah, serta tips untuk menghasilkan bolu gulung yang sempurna.
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 10 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 100 gr gula pasir
Bahan B (diayak):
- 60 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr cokelat bubuk
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM)
Bahan C:
- 100 gr mentega, cairkan
- 1 sdm susu kental manis
Filling:
- Baileys Buttercream
Hiasan:
- Coklat meses secukupnya
Cara Membuat Bolu Gulung Cokelat
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang ukuran 30 cm dengan margarin dan lapisi dengan baking paper.
- Mixer bahan A sebentar, lalu tambahkan bahan B. Mixer sampai benar-benar kental, kurang lebih 8 menit.
- Masukkan bahan C dan mixer hingga tercampur rata. Jangan over mix, adonan akhir harus masih kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Keluarkan dari oven dan balikkan bolu di atas baking paper yang baru. Lepaskan perlahan baking paper yang menempel dan balikkan kembali ke rak kawat. Biarkan dingin.
- Oleskan buttercream atau selai sesuai selera. Gulung bolu sambil dipadatkan dengan bantuan baking paper. Biarkan beberapa saat agar bentuknya kokoh.
- Hias bolu gulung dengan coklat meses sesuai selera. Bolu gulung cokelat siap disajikan.
Tips dan Trik untuk Bolu Gulung Sempurna
Agar bolu gulung cokelat Anda menjadi sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pastikan telur yang digunakan dalam suhu ruang untuk hasil yang maksimal.
- Ayak semua bahan kering untuk memastikan tekstur bolu yang lembut.
- Jangan over mix adonan setelah mencampur bahan cair untuk menjaga tekstur adonan tetap kental.
- Gunakan baking paper berkualitas untuk memudahkan proses menggulung bolu.
- Biarkan bolu dingin sebelum digulung untuk mencegah retak.
Penutup
Demikianlah resep bolu gulung cokelat yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan, Anda bisa menyajikan bolu gulung yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai isian dan hiasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jika Anda menyukai artikel ini, jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman dan keluarga Anda di media sosial. Jangan lupa juga untuk mengikuti blog kami untuk mendapatkan berbagai resep menarik lainnya. Terima kasih telah berkunjung dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Posting Komentar