Pancake mangga adalah salah satu kue basah yang lezat dan segar, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah resep lengkapnya yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan untuk Kulit Pancake
- 120 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung Tangmien (bisa diganti dengan tepung tapioka)
- 1 butir telur
- 270 ml susu cair (bisa diganti dengan air)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Pewarna makanan (hijau, kuning)
Bahan-Bahan untuk Isian Pancake
- Whipped cream (cara membuatnya lihat petunjuk di kemasan)
- Daging mangga, potong dadu kecil
Cara Membuat Pancake Mangga
Langkah 1: Membuat Kulit Pancake
- Campur semua bahan kulit, kecuali pewarna makanan, lalu aduk hingga rata dan licin. Saring adonan agar hasilnya lebih maksimal.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, kemudian beri pewarna hijau dan kuning pada masing-masing adonan, aduk hingga rata.
- Panaskan teflon dengan api sedang, tanpa diolesi minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, lalu putar agar adonan merata. Tunggu hingga matang dan kering, lalu angkat dan letakkan di alas talam. Lakukan hingga semua adonan habis.
Langkah 2: Penyelesaian Pancake Mangga
- Ambil selembar kulit pancake, beri isian dengan whipped cream dan potongan mangga.
- Lipat pancake dengan rapi. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Pancake mangga siap disajikan. Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas agar lebih dingin dan nikmat sesuai selera.
Catatan: Usahakan bagian dalam kulit pancake yang diberi isian agar permukaannya terlihat lebih halus dan rapi, seperti prinsip membuat dadar gulung.
Manfaat Mangga untuk Kesehatan
Mangga tidak hanya memberikan rasa segar dan manis pada pancake, tetapi juga kaya akan nutrisi. Buah ini mengandung vitamin C yang tinggi, serat, dan antioksidan. Mengonsumsi mangga dapat
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat pancake mangga yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Sumber Resep: Instagram@yanti_kitcheen.
Posting Komentar