Resep Donat ala J.C yang Lezat dan Mudah Dibuat Ala Happy Kwantoro

Resep Donat ala J.C yang lezat dan mudah dibuat. Temukan cara membuat donat yang sempurna dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat.

Bahan-bahan untuk Membuat Donat ala J.C

Resep donat ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan menghasilkan donat yang empuk dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan A:

250gr Tepung Cakra atau Komachi
40gr Gula Pasir
1 sdm Susu Bubuk
2 butir Kuning Telur
1 sdt Ragi
110ml Air Kelapa, Susu Cair, atau Air Dingin

Bahan B:

50gr Margarine atau Butter
Secubit Garam

Cara Membuat Donat ala J.C yang Sempurna

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat yang empuk dan enak:

Campurkan semua Bahan A, lalu uleni hingga setengah kalis.
Masukkan Bahan B ke dalam adonan, kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis elastis (windowpane test).
Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang, kemudian kempiskan.
Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak dengan cetakan donat. Diamkan selama 45 menit.
Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng donat.
Goreng donat dengan api kecil hingga sedang, balik donat hanya sekali. Pastikan donat berwarna coklat keemasan sebelum diangkat.

Catatan: Api yang terlalu kecil akan membuat donat menyerap banyak minyak, sedangkan api yang terlalu besar akan membuat donat cepat gosong dan bagian dalamnya tidak matang.

Tips dan Trik Membuat Donat yang Lezat

Agar donat yang Anda buat sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:

Gunakan tepung protein tinggi seperti Tepung Cakra atau Komachi untuk mendapatkan tekstur donat yang empuk.
Uleni adonan hingga mencapai kalis elastis agar donat memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Diamkan adonan pada suhu ruang yang hangat agar proses fermentasi berjalan optimal.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng donat untuk mendapatkan hasil yang sempurna.