Brownies kukus adalah salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue ini cocok untuk berbagai acara.
Pada artikel ini, kami akan berbagi resep brownies kukus yang tidak hanya mudah diikuti tetapi juga menghasilkan brownies yang empuk dan nikmat.
Bahan-bahan untuk Brownies Kukus
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 2 sdt cake emulsifier (SP)
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr bubuk coklat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gr dark cooking chocolate
- 120 gr mentega
- 50 ml susu kental manis coklat
Langkah-langkah Membuat Brownies Kukus
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang berukuran 18x18 cm dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
- Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim, lalu dinginkan hingga mencapai suhu ruang.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
- Ayak tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, dan vanili, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran mentega dan dark cooking chocolate ke dalam adonan, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
- Ambil 2-3 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, lalu sisihkan.
- Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu kukus selama 10 menit.
- Tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat, kukus lagi selama 10 menit.
- Tuang sisa adonan utama, ratakan, dan kukus kembali selama 30 menit.
- Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
- Potong-potong dan sajikan.
Tips untuk Membuat Brownies Kukus yang Sempurna
- Gunakan api sedang saat mengukus agar brownies tidak pecah, mekar, atau bergelombang.
- Biarkan brownies dingin di loyang sebelum dikeluarkan untuk menghindari brownies pecah.
Manfaat Membuat Brownies Kukus Sendiri
Membuat brownies kukus sendiri di rumah memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
- Kualitas Terjamin: Anda bisa memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan menghindari bahan pengawet.
- Kreativitas: Anda bisa menambahkan berbagai topping atau campuran sesuai selera, seperti kacang, keju, atau buah kering.
- Ekonomis: Membuat sendiri biasanya lebih hemat dibandingkan membeli jadi di toko kue.
Kesimpulan
Brownies kukus adalah kue yang mudah dibuat dan sangat disukai banyak orang. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat brownies kukus yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Posting Komentar