"Temukan resep Kolak Pisang Kolang Kaling yang mudah dan lezat. Ikuti langkah-langkah lengkap untuk hidangan manis yang sempurna."
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 10 buah pisang kepok, kupas dan potong-potong sesuai selera
- 1 mangkuk kolang kaling rebus, tiriskan
- 2 keping gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Secukupnya air bersih
- 250 ml santan kekentalan sedang
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Langkah-Langkah Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Kupas pisang kepok dan potong sesuai selera. Rebus kolang kaling hingga matang dan tiriskan.
2. Membuat Air Gula Merah
Didihkan gula merah dengan air bersih hingga gula merah larut sepenuhnya. Saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran, kemudian sisihkan.
3. Memasak Kolak
Dalam panci, masukkan air gula merah yang sudah disaring dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Tambahkan potongan pisang, gula pasir, dan sejumput garam. Biarkan mendidih sebentar hingga pisang mulai empuk.
Setelah itu, masukkan kolang kaling ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
4. Menambahkan Santan
Tuang santan ke dalam panci sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.
5. Penyajian
Angkat kolak dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Sajikan kolak pisang kolang kaling dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Tips dan Trik Membuat Kolak yang Lezat
Berikut beberapa tips untuk memastikan kolak pisang kolang kaling Anda lezat:
- Gunakan pisang kepok yang matang agar kolak lebih manis dan lembut.
- Pastikan kolang kaling direbus hingga benar-benar matang untuk menghilangkan rasa pahit.
- Aduk santan terus menerus saat memasak agar tidak pecah dan menghasilkan kolak yang creamy.
- Tambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih harum.
Manfaat Kolak Pisang Kolang Kaling
Kolak pisang kolang kaling bukan hanya lezat, tapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:
- Pisang: Kaya akan vitamin C, B6, dan serat yang baik untuk pencernaan.
- Kolang Kaling: Mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mengandung kalsium yang baik untuk tulang.
- Santan: Sumber lemak sehat yang dapat memberikan energi.
Posting Komentar