Dalam mencari resep kue yang praktis namun tetap lezat, Dorayaki Coklat bisa menjadi pilihan yang tepat. Dorayaki adalah kue tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan manis.
Kue ini biasanya diisi dengan pasta kacang merah, namun kali ini kita akan mencoba variasi yang lebih modern dan disukai banyak orang, yaitu Dorayaki Coklat.
Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat seperti telur, gula, tepung terigu, susu cair, dan baking powder. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga teman-teman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 butir telur
- 150 gram gula halus
- 1 sachet vanili
- 200 ml susu cair full cream
- 200 gram tepung terigu segitiga biru
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram coklat bubuk
- Coklat filling paste (bisa menggunakan Elmers coklat filling paste atau sesuai selera)
Cara Membuat Dorayaki Coklat:
Langkah 1: Mempersiapkan Adonan
- Campurkan Bahan Utama: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan telur, gula halus, dan sachet vanili. Kocok menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan Bahan Kering dan Cair: Secara bertahap, tambahkan susu cair full cream dan tepung terigu segitiga biru bergantian sambil terus diaduk. Pastikan adonan tercampur rata tanpa ada gumpalan.
- Tambahkan Coklat Bubuk: Masukkan coklat bubuk ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna. Adonan harus memiliki tekstur yang halus dan sedikit kental.
- Diamkan Adonan: Simpan adonan dalam kulkas selama sekitar 15 menit. Langkah ini penting untuk memastikan adonan mengembang dengan baik saat dipanggang.
Langkah 2: Memasak Dorayaki
- Panaskan Teflon: Panaskan teflon kecil dengan api sedang tanpa perlu dioles minyak. Penggunaan teflon anti lengket akan memudahkan proses pemasakan.
- Tuangkan Adonan: Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam teflon. Biarkan adonan menyebar dengan sendirinya membentuk lingkaran.
- Biarkan Terbentuk Pori-pori: Masak hingga permukaan atas kue mulai terbentuk pori-pori dan bagian bawahnya kecoklatan. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 1-2 menit.
- Balik Kue: Balik kue sebentar hingga kedua sisi matang sempurna. Angkat dan dinginkan sebentar di atas rak pendingin.
Langkah 3: Mengisi dan Menyajikan
- Oleskan Filling: Setelah dorayaki agak dingin, oleskan filling coklat pada salah satu sisi kue. Anda bisa menggunakan Elmers coklat filling paste atau filling sesuai selera.
- Tutup dengan Kue Lain: Tempelkan kue lainnya di atasnya sehingga membentuk seperti sandwich. Pastikan kedua sisi kue saling menempel dengan baik.
- Sajikan: Dorayaki Coklat siap untuk dihidangkan. Kue ini sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat agar rasanya lebih nikmat.
Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik
- Penggunaan Teflon Anti Lengket: Pastikan menggunakan teflon yang benar-benar anti lengket untuk hasil yang sempurna dan tidak merusak bentuk kue.
- Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak setiap sisi kue agar dorayaki tetap lembut. Perhatikan permukaan kue, segera balik saat pori-pori mulai muncul.
- Penyimpanan: Jika tidak langsung dihabiskan, simpan dorayaki dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tidak cepat kering.
Variasi dan Topping Tambahan
Dorayaki Coklat ini juga bisa dimodifikasi dengan berbagai topping tambahan seperti whipped cream, buah-buahan segar, atau saus coklat. Variasi ini bisa menambah kelezatan dan membuat penampilan dorayaki lebih menarik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping sesuai selera Anda.
Penutup
Dorayaki Coklat bisa menjadi pilihan camilan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Resep ini tidak hanya praktis tetapi juga memberikan hasil yang lezat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat Dorayaki Coklat di kolom komentar. Selamat mencoba!
Posting Komentar