Panduan lengkap membuat susu kedelai yang enak dan tidak langu, termasuk variasi rasa cokelat dan strawberry.
Susu kedelai adalah alternatif sehat dan lezat untuk susu sapi. Artikel ini memberikan panduan lengkap tentang cara membuat susu kedelai yang enak dan tidak langu, termasuk variasi rasa cokelat dan strawberry.
Bahan dan Langkah Membuat Susu Kedelai Murni
Untuk membuat susu kedelai murni, ikuti langkah-langkah berikut:
Bahan:
- 1 kg biji kedelai
- 10 L air mineral
- 4 sdm gula
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
- Cuci bersih biji kedelai dan rendam dengan air selama 8 jam. Cuci kembali dan buang kulitnya.
- Blender biji kedelai dengan 10 L air mineral, lalu saring dengan kain katun bersih.
- Rebus susu kedelai dengan api sedang. Tambahkan gula dan daun pandan, aduk hingga mendidih.
- Saring kembali susu kedelai dengan kain katun bersih.
- Susu kedelai siap disajikan.
Variasi Susu Kedelai Rasa Cokelat
Berikut ini adalah cara membuat susu kedelai rasa cokelat yang lezat:
Bahan:
- 1 kg biji kedelai
- 10 L air mineral
- 4 sdm gula
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdt perasa vanili (bubuk atau cair)
- 1 sdm coklat bubuk tanpa rasa manis
- 1 batang kayu manis
Langkah-langkah:
- Cuci bersih biji kedelai dan rendam dengan air selama 8 jam. Cuci kembali dan buang kulitnya.
- Blender biji kedelai dengan 10 L air mineral, lalu saring dengan kain katun bersih.
- Rebus susu kedelai dengan api sedang. Tambahkan gula, daun pandan, dan kayu manis. Aduk hingga merata.
- Masukkan perasa vanili dan coklat bubuk, aduk hingga tercampur merata. Aduk terus hingga mendidih.
- Saring kembali susu kedelai dengan kain katun bersih.
- Susu kedelai rasa coklat siap disajikan.
Variasi Susu Kedelai Rasa Strawberry
Untuk variasi susu kedelai rasa strawberry, ikuti resep berikut:
Bahan:
- 1 kg biji kedelai
- 10 L air mineral
- 4 sdm gula
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdt perasa vanili (bubuk atau cair)
- 1 sdm esens strawberry
- 1/2 sdt pewarna makanan merah muda
- 1 batang kayu manis
Langkah-langkah:
- Cuci bersih biji kedelai dan rendam dengan air selama 8 jam. Cuci kembali dan buang kulitnya.
- Blender biji kedelai dengan 10 L air mineral, lalu saring dengan kain katun bersih.
- Rebus susu kedelai dengan api sedang. Tambahkan gula, daun pandan, dan kayu manis. Aduk hingga merata.
- Masukkan perasa vanili dan esens strawberry, aduk hingga tercampur merata. Tambahkan pewarna makanan merah muda, aduk hingga warna merata. Aduk terus hingga mendidih.
- Saring kembali susu kedelai dengan kain katun bersih.
- Susu kedelai rasa strawberry siap disajikan.
Variasi Rasa Lainnya
Untuk membuat susu kedelai dengan rasa buah lainnya, cukup ganti esens dan pewarna makanan sesuai selera Anda. Misalnya, untuk susu kedelai rasa melon, tambahkan esens melon dan pewarna hijau muda.
Manfaat Susu Kedelai
Susu kedelai tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Beberapa manfaatnya meliputi:
- Mengandung protein nabati tinggi yang baik untuk tubuh.
- Bebas laktosa, cocok untuk mereka yang intoleran terhadap susu sapi.
- Membantu menjaga kesehatan jantung karena rendah lemak jenuh.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat susu kedelai, Anda bisa membaca artikel lengkap kami di manfaat susu kedelai.
Kesimpulan
Membuat susu kedelai di rumah sangat mudah dan memberikan banyak manfaat kesehatan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati susu kedelai murni dan berbagai variasi rasa seperti cokelat dan strawberry. Selamat mencoba!