Kue sus merupakan salah satu camilan yang tengah populer saat ini. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuat banyak orang menyukainya.
Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat kue sus isi vla yang maknyus dan pasti membuat ketagihan!
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Sus
Bahan Kulit Kue Sus
- 225 ml air
- 100 gr margarin
- 1 sdm gula pasir
- 125 gr tepung terigu protein tinggi
- 4 butir telur
Cara Membuat Kulit Kue Sus
- Rebus air, margarin, dan gula hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, lalu angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap dicetak.
Bahan-Bahan untuk Membuat Isi Vla
- 700 cc susu cair
- 150 gr gula pasir
- 50 gr tepung maizena
- ¼ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm mentega
Cara Membuat Isi Vla
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan.
- Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, lalu campurkan dengan cairan maizena, sisihkan.
- Rebus sisa susu dan gula hingga mendidih, lalu tuang campuran maizena, didihkan kembali hingga meletup-letup. Angkat dan masukkan mentega, aduk rata.
Penyelesaian Membuat Kue Sus
- Sobek atau gunting sedikit bagian atas setiap kulit kue sus.
- Masukkan vla ke dalam plastik segitiga, kemudian isikan ke dalam kulit kue sus.
- Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Tips Membuat Kue Sus yang Sempurna
Agar hasil kue sus Anda sempurna, pastikan untuk mengaduk tepung terigu hingga benar-benar kalis dan matang. Panggang kue sus dalam oven dengan suhu tinggi dan selalu gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang terbaik.
Penutup
Kue sus isi vla ini bukan hanya mudah dibuat tetapi juga sangat lezat dan cocok untuk berbagai acara. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue sus yang empuk dan vla yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!