"Pelajari cara membuat ayam goreng tepung crispy ala KFC yang gurih dan lezat dengan resep mudah dan bahan sederhana. Cocok untuk hidangan keluarga."
Ayam goreng crispy adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat siapa saja ketagihan. Salah satu resep ayam goreng tepung yang paling populer adalah ayam KFC (Kentucky Fried Chicken). Artikel ini akan mengulas secara lengkap cara membuat ayam goreng tepung crispy ala KFC di rumah.
Bahan-Bahan untuk Merendam Ayam KFC
Opsi 1
- 2 sdm Kalium
- 2 sdm Garam Kosher
- 4 sdm MSG / penyedap rasa
- 1/8 sdt Garlic Powder
- 1/3 cup Konsentrat Ayam
- 5 cup air
Opsi 2
- 2 sdm Garam
- 1 sdt Lada
- 4 sdm Penyedap rasa / micin / vetsin
- 1/8 sdt Bawang putih bubuk
- 1/3 cup Kaldu ayam
- 5 cup Air
Cara Merendam Ayam KFC
- Campur semua bahan dalam satu wadah.
- Rendam potongan ayam dalam campuran tersebut selama 24 jam di dalam lemari es atau freezer.
Tips Merendam Ayam KFC
- Jika sulit mendapatkan bahan untuk opsi 1, gunakan bahan opsi 2 sebagai alternatif.
- Jika bawang putih bubuk sulit ditemukan, gantilah dengan bawang putih yang dihaluskan.
Bahan Resep Ayam Goreng Tepung KFC Original
- 2 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian dan sudah direndam
- 6 cup Crisco Shortening
- 1 butir telur
- 2 cup susu
- 2 cup tepung
- 2 sdt lada
- 3 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/8 sdt bawang putih bubuk
- 1 dasbor paprika
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy
- Panaskan minyak goreng dalam pressure cooker dengan api sedang hingga suhu mencapai 400° F.
- Campur telur dan susu dalam mangkuk kecil.
- Campur enam bahan lainnya dalam wadah terpisah hingga merata.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan susu dan telur hingga basah.
- Gulingkan ayam dalam campuran tepung sampai terbalut sempurna.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Penutup
Dengan mengikuti resep ayam goreng tepung crispy ala KFC ini, Anda bisa menikmati ayam goreng yang lezat dan gurih seperti di restoran. Jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu dan bahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!