Kue cantik manis adalah salah satu jajanan pasar yang selalu berhasil menarik perhatian dengan tampilannya yang menggugah selera. Kue ini dinamakan "cantik manis" bukan tanpa alasan.
 |
| Kue cantik manis (koran gala) |
Dengan pacar cina berwarna merah cerah yang memberikan kontras menarik, kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga cantik dipandang. Yuk, kita simak resep lengkap dan cara membuat kue cantik manis yang mudah dan praktis di rumah.
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Cantik Manis
- 100 gram tepung hunkwe
- 900 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam halus
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh pasta atau bubuk vanili
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 60 gram pacar cina, rebus dan tiriskan
- Plastik mika secukupnya untuk membungkus
Langkah-langkah Membuat Kue Cantik Manis
1. Menyiapkan Adonan
Larutkan tepung hunkwe dengan santan, garam, gula, pasta atau bubuk vanili, dan daun pandan dalam sebuah panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Memasak Adonan
Masak campuran larutan tepung hunkwe di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Proses ini akan membuat adonan menjadi kental dan berwarna sedikit transparan. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan pacar cina yang sudah direbus dan ditiriskan, aduk rata.
3. Membentuk Kue
Selagi panas, masukkan 2 sendok makan adonan ke dalam plastik mika. Bungkus adonan sesuai selera. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Diamkan kue hingga dingin dan mengeras sebelum disajikan.
Tips untuk Membuat Kue Cantik Manis yang Sempurna
- Gunakan Santan Segar: Untuk rasa yang lebih gurih dan autentik, gunakan santan segar dari kelapa asli.
- Rebus Pacar Cina dengan Baik: Pastikan pacar cina direbus hingga matang dan tiriskan dengan baik agar tidak mengandung terlalu banyak air yang bisa mempengaruhi tekstur kue.
- Aduk Adonan Secara Terus-menerus: Saat memasak adonan, aduk secara terus-menerus untuk mencegah adonan menggumpal dan terbakar di dasar panci.
- Gunakan Plastik Mika Berkualitas: Plastik mika yang berkualitas akan memudahkan dalam membungkus dan memberikan hasil akhir yang lebih rapi.
Manfaat Kue Cantik Manis dalam Kebudayaan Indonesia
Kue cantik manis bukan hanya lezat tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Sebagai salah satu jajanan pasar tradisional, kue ini sering dijumpai pada acara-acara khusus seperti arisan, pengajian, dan perayaan hari besar.
Kue ini juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan penuh warna. Dengan membuat kue cantik manis di rumah, kita tidak hanya melestarikan budaya tetapi juga menikmati kelezatan yang diwariskan turun-temurun.
Kesimpulan
Kue cantik manis adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang tetap populer hingga kini. Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang manis serta tekstur yang kenyal, kue ini menjadi favorit banyak orang.
Membuat kue cantik manis di rumah tidaklah sulit, cukup ikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas. Selamat mencoba dan nikmati kue cantik manis bersama keluarga tercinta!
Pernah mencoba membuat kue cantik manis? Bagikan pengalaman dan tips Anda di kolom komentar di bawah ini! Selamat mencoba!
